Luôn có một khoảng thời điểm lý tưởng để bảo quản thức ăn trong ngăn đá tủ lạnh. Quá khoảng thời gian này, thức ăn biến chất, nếu không bỏ đi ăn vào rất dễ gây ung thư.
Các
bà nội trợ thường rất lệ thuộc vào việc bảo quản thức ăn trong ngăn đá
tủ lạnh. Họ cho rằng chỉ cần trữ đông, đồ ăn để bao lâu cũng không hư.
Nhưng bạn nên nhớ rằng trong ngăn đá, vi khuẩn chỉ phát triển chậm hơn
chứ không chết hẳn, do vậy mỗi loại đồ ăn đều có khoảng thời điểm lý tưởng để bảo quản thức ăn trong ngăn đá tủ lạnh riêng, nếu không còn hạn chúng sẽ biến đổi dần, mất chất dinh dưỡng, và từ từ hư hỏng. sau đây là thời gian trữ đông lý tưởng của một số loại thức ăn.
>> sửa tủ lạnh
Khoảng thời điểm lý tưởng bảo quản thức ăn lỏng trong ngăn đá tủ lạnh
Với những
loại thức ăn lỏng như nước canh, chè lỏng, sữa, nước sốt,…khi bảo quản
trong tủ lạnh, bạn nên cho chúng vào túi Zip hoặc túi nhựa buộc chặt
đầu, sao cho có càng ít không khí bên trong túi càng tốt. Một bí quyết
vặt khác nữa là bạn hãy cho thức ăn lỏng vào các ô trong khay làm đá và
dùng màng bọc thực phẩm bọc chúng lại trước khi trữ lạnh. thao tác theo cách trên, đồ ăn lỏng có thể giữ được nhiều nhất sáu tháng.
Thời gian lý tưởng bảo quản thịt trong ngăn đá tủ lạnh
Theo
các bà nội trợ giàu kinh nghiệm, trước khi bảo quản thịt trong ngăn đá
tủ lạnh, dù là thịt gà, thịt heo, thịt bò,…lý tưởng nhất vẫn là cắt
chúng thành những miếng dày 1.5 cm, miếng thịt dày khi rã đông sẽ ít bị
phá hủy cấu trúc, ngon hơn miếng mỏng. Bạn có thể phết dầu thực vật
ngoài miếng thịt và bọc kĩ chúng trong giấy bạc trước khi cho vào trữ
đông để giữ chúng được lâu hơn. khoảng thời điểm tốt đa để bảo quản thịt trong tủ lạnh chỉ khoảng 30 ngày. Quá khoảng thời gian đó, thịt bắt đầu biến chất, ăn vào rất có hại. Nếu thịt sống đã ở trong ngăn đá hơn 1 năm, bạn có thể nghĩ đến chuyện vứt chúng đi. Còn thịt nghiền, thịt đã qua chế biến, từ 3 – 4 tháng là đã chưa thể ăn được nữa.
Thời gian lý tưởng bảo quản cá trong ngăn đá tủ lạnh
Đối
với món cá, bạn nên phi lê và ướp muối trước khi cho vào bảo quản trong
tủ lạnh. Trên thực tế, các miếng cá sống rất dễ dính chặt lại với nhau,
nên rất nhiều chị em dùng các miếng nhựa hoặc mảnh bao nilon mỏng để chắn ngang giữa chúng. thời gian lý tưởng nhất bảo quản cá trong tủ lạnh là từ 2 – 3 tháng, tuy rằng với cá sống, bạn vẫn nên ăn càng sớm càng tốt.
Thời gian lý tưởng bảo quản gia vị trong ngăn đá tủ lạnh
Với những loại gia vị như rượu, nước ép trái cây, nước mắm pha chế, nước sốt để ướp đồ kho,…khi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, nên lưu ý tránh xa chỗ trữ các loại thịt cá, đồ sống, đồ ăn thừa. Bạn có thể bọc chúng trong bao hoặc bỏ trong khay đá và đậy kĩ. khoảng thời gian lý tưởng để bảo quản gia vị lỏng trong ngăn đá là khoảng từ 3 – 4 tháng.
Một bí quyết nho nhỏ bạn khi bảo quản thức ăn trong ngăn đá tủ lạnh bạn cần quan tâm, đó là hãy dán các miếng ghi chú lên trên chúng, để nắm được thời gian bảo quản, khi dọn dẹp tủ lạnh sẽ dễ xác định loại nào còn hạn, loại nào hết hạn để vứt đi kịp thời.
Riêng
về rau củ, bạn hoàn toàn không nên để trong ngăn đá, vì khi rã đông
hoặc nấu chín, chúng sẽ hoàn toàn mất đi dinh dưỡng và có vị rất khó ăn.
Xem thêm: sửa tủ lạnh tại nhà
